Zing News - Tri thức trực tuyến

Vậy các bạn nghĩ sao nếu hôm nay chúng mình giới thiệu cho các bạn một hàng bún Thái cực ngon, mới mở ở ngay trong khu Cầu Giấy, Mai Dịch này.
Dù rất nổi tiếng, nhưng bún Thái hải sản lại không có “mạng lưới” các hàng quán đông đúc và rộng khắp. Thành ra, đôi khi muốn ăn một bát bún, nhiều bạn lại phải đi rất xa, nhất là những bạn ở những khu ngoài trung tâm như Cầu Giấy, Mai Dịch. Chắc chắn, các bạn sinh viên sẽ cực thích địa điểm này bởi bún ở đây không những ngon, gần, mà giá cả lại cực kỳ dễ chịu.
Hàng bán bún Thái hải sản này thực chất chính là hàng Trang chè, vốn nổi tiếng và rất được lòng các bạn sinh viên trong khu với các món chè cực ngon và sạch. Quán nằm ở trên đường Hồ Tùng Mậu, đối diện nhà hát Quân đội, quán có biển hiệu Trang Chè khá to và dễ nhận ra. Quán không quá rộng nhưng rất gọn gàng, bàn ghế kê cao ráo, sạch sẽ, đủ chỗ cho cả những nhóm 2-3 người lẫn những nhóm đông hơn.
Món chính chúng mình chọn, tất nhiên là bún Thái hải sản rồi. Vì đây là món mới ở Hà Nội, ấy thế nên mỗi cửa hàng đều có một cách làm khác nhau, một hương vị khác nhau, không hề có tiêu chuẩn chung nào để có thể đánh giá được. Ở Trang chè, một bát bún gồm có tôm tươi hồng được bóc sẵn vỏ, cá rán vàng ruộm, ngao to và tươi, vài lát mực, thêm cả đậu rán và rau cải nữa. Một tổng thể khá đầy đặn và đủ hương vị cho một bát bún hải sản phải không nào?
Về hương vị mà nói, chúng mình có thể quả quyết rằng, bún Thái hải sản ở Trang chè chẳng hề kém cạnh các hàng bún Thái trên phố. Nước dùng của quán đôi khi còn hợp khẩu vị người Hà Nội hơn, ăn không quá ngọt như nhiều hàng bây giờ mà lại mang vị chua dịu, thanh nhẹ nhưng cũng rất đậm đà nhờ sự khéo léo trong gia giảm gia vị. Trong nước dùng này lại còn được thả vào vài chiếc lá chanh, thế nên mùi nước lại càng thêm thơm đượm chẳng thể cưỡng nổi.
Bây giờ, bạn hãy thêm một chút cay nồng của tương ớt và đừng bỏ phí thời gian nữa, hãy ăn thử ngay xem nào. Cái dìu dịu, cay cay của nước dùng quyện với cái tươi giòn sần sật của mực, cái ngậy béo của cá rán, cái vị ngọt của tôm hay cái vị thanh của ngao, bạn sẽ thấy như trong miệng mình đang có một bữa tiệc đầy ăm ắp các loại hải sản tươi ngon nhất. Cứ thử tưởng tượng mà xem, trong cái tiết trời đông lanh vừa về này, còn gì thích thú hơn là ngồi suýt xoa bên bát bún nóng rẫy vừa bưng ra, rồi nhẩn nha tận hưởng hương vị cay nóng, chua ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của hải sản?